Копченая рыба - одна из самых вкусных закусок. Удивительно ароматная, она тает во рту. А один только вид на прилавке вызывает повышенное слюноотделение. Копчение - это длительная обработка дымом от тления опилок и различных ароматных пород древесины. Копчение бывает горячим и холодным. Горячее копчение происходит довольно быстро при температуре 90-100 градусов. Рыба остается сочной и мягкой, с незабываемым вкусом и ароматом. Холодное же копчение происходит при температуре в 40 градусов и занимает больше времени. Рыба теряет больше влаги и становится более сухой чем при горячем копчении, приобретая также, ни с чем не сравнимый вкус. Какой вид копчения выбрать - решать вам. Мы же предлагаем лучшие продукты, такие как масляную рыбу, лосось, форель, горбуша, кета. А может стоит попробовать и то и другое?

В нашем магазине можно купить копченую рыбу на развес от 100гр.